LE MONFOUR CREMATEUX

 

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                                                                                                APRES LES CONS MAYENNAIS : LE MONFOUR CREMATEUX

     Un nouveau fleuron vient s’ajouter à la palette bien remplie des fromages qui font la gloire de la Mayenne.

Il est né à Monflours, rebaptisé Monfour par Yann Moix depuis son installation dans ce village niché au dessus de la  Mayenne

Yann Moix qui avait, on le sait longtemps hésité entre Bouchamps les camps et cette commune a déjà été à l’origine de l’ouverture du Bar Belé qui a créé cet espace de convivialité qui manquait depuis la fermeture du dernier bistrot.

    Element important : le Monfour cremateux est le premier fromage décroissant et c’est la raison pour laquelle, Yves Cochet lui a apporté sa bénédiction. Fabriqué dans des conditions naturelles, le Monfour crémateux contient des vers d’une espèce protégée appelés les vers de gris. On ne doit pas manger les vers mais les libérer au moment où on déguste le fromage. On apporte ainsi sa contribution à la protection de la bio-diversité. Le Monfour crémateux existe en trois versions : une deux ou trois étoiles , la dernière garantissant au moins 30% de vers.

 

Assiette rouge vers

Yann Moix conseille de déguster ce merveilleux produit accompagné d’un  Château Lacroix, Gamay  vendu en exclusivité par le Bar Belé , lequel organise d’ailleurs une promotion : pour l’achat de 30 Monfour cremateux, on vous offre une poupée Barbie

 

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